Soffriggere uno spicchio d'aglio con un po d'olio extravergine aggiungere le salsicce e farle rosolare fino a cottura completata, in seguito togliere le salsicce e aggiunrere i broccoli con un pizzico di sale e uno di peperoncino e farli soffriggere, qualche minuto prima della cottura dei broccoli aggiungere le salsicce,(cosi facendo i broccoli prenderanno il sapore delle salsicce), versare tutto in un recipiente tagliare a cubetti la salsiccia , poi sbattere un uovo aggiungendo un pizzico di sale e amalgamare bene al composto,stendere la pasta sfoglia versare il composto e arrotolare su se stesso fino a formare lo strudel,spennellare con un po di latte ,cuocere in forno preriscaldato a una temperatura 180° per 40min. circa. servire freddo
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