Stracciati di pollo

Tagliare i petti di pollo a listarelle , passarli nella farina bianca e farli rosolare in una padella da bistecca antiaderente con una noce di burro e olio extravergine , quando sono un po rosolati aggiungere il latte fino quasi a ricoprire i filetti cuocere il pollo con pepe e sale circa 8- 10 minuti se si rapprende troppo la crema aggiungere ancora latte a cottura ultimata il risultato deve essere una crema bianca dove galleggiano i stracciatelli. munitevi di abbondante pane fresco e gustatevi questo buonissimo secondo. buon appettito.