RICETTARIO

Stoccafisso alla messinese

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di stoccafisso ammollato, 1 kg di patate, 500 g di pomodori maturi, 1 cipolla, un cuore di sedano, 3 acciughe salate, 100 g di olive, 50 g di capperi, peperoncino rosso, olio, sale

PREPARAZIONE

Soffriggete la cipolla affettata, aggiungete i pomodori spellati e a pezzetti, i capperi, le olive e il sedano tagliato a pezzetti. lasciate cuocere per dieci minuti, unite lo stoccafisso a pezzi e, a metà cottura, le patate a tocchetti. condite con sale e peperoncino e lasciate cuocere per circa due ore a fuoco basso.

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