RICETTARIO

Spumini

PREPARAZIONE

Sbattete a neve ben ferma gli albumi, incorporate adagio adagio lo zucchero velo e le mandorle spelate e tritate. mettete una cucchiaiata del composto su ogni ostia e posate tutto in forno lasciando cuocere a calore molto moderato sino a quando non incominceranno a prendere un bel colore rosato.

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