Tagliare l'ananas a fette per il senso della lunghezza, togliere il torsolo legnoso e ricavare dei trinagoli di polpa spessi 1 cm, fare altrettanto con il provolone e il parmigliano (se si usa quello già in blocchi la cosa risulta più facile). lavare gli acini di uva bianca e nera. preparare gli spedini alternando ananas, provolone, uva e parmigiano. servire come antipasto fresco nei pranzi della feste.
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Difficoltà Difficile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 ananas, parmigiano, uva bianca e nera, provolone, spiedini lunghi di bambu.
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