Metti sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio, gli scalogni tritati e poco sale; fai rosolare a fuoco vivo. aggiungi i gamberi privati delle teste, falli cuocere per 3 minuti, poi unisci il salmone spezzettato e mescola bene. bagna con mezzo bicchierino di brandy e fallo evaporare. aggiungi la pasta appena scolata, profuma con il pepe e lascia sul fuoco per 2 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr. di spaghetti, 80 gr. di salmone affumicato, 250 gr. di gamberi freschi, 2 scalogni, brandy, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
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