RICETTARIO

Spaghetti alla ricotta

PREPARAZIONE

Lessare al dente gli spaghetti e condirli con la salsina preparata in precedenza come segue: rosolare olio, burro e una piccola cipollina tritata, con un po' di prezzemolo; aggiungere poi i pelati, lasciar restringere il sugo, pepare ed unire la ricotta. girare per un po' il composto in modo da far sciogliere bene la ricotta poi versarlo in una zuppiera e buttarvi gli spaghetti.

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