RICETTARIO

Spaghetti alla calabrese

PREPARAZIONE

Mentre si cuoce la pasta in abbondante acqua salata si rosola in una padella con olio uno spicchio di aglio che poi viene eliminato. si aggiungono le acciughe che si devono completamente sciogliere e dopo tutti gli altri ingredienti che si devono amalgamare molto bene eventualmente aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. infine si fa saltare la pasta nella padella con il condimento.

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