RICETTARIO

Spaghetti al pomodoro crudo

PREPARAZIONE

Scottare i pomodori, privarli di pelle, semi ed acqua di vegetazione e tritarli. sbucciare l'aglio, pulire sedano, prezzemolo e basilico e tritare tutto assieme al peperoncino. in una ciotola, amalgamare pomodori e trito aromatico, aggiungere sale ed olio di oliva. cuocere gli spaghetti, scolarli e condirli col sugo e pecorino grattugiato.

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