Tritare finemente cipolla ,capperi ,la melanzana a cubetti.rosolare la cipolla in 2 cucchiai di olio aggiungere i capperi e la melanzana e cuocere x 10 min.aggiustare di sale e pepe e aggiungere il peperoncino.nel frattempo frullare il restante olio con i pomodorini e il basilico e ottenere una crema omogenea e aggiungere alla salsa già preparata.cuocere la pasta e condire con la salsa .
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cipolla, pomodorini,melanzana,capperi, basilico,olio peroncino sale pepe,pasta spaccatelle.
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