Lavorate per 15-18 minuti 6 tuorli d'uovo con 8 cucchiai colmi di zucchero e la buccia grattuggiata del limone finchè avrete ottenuto una bella massa spumosa.unite un cucciaio di farina al composto,mescolate ancora un po' ed aggiungete il sugo del limone.montare a parte i 6 albumi e poi aggiungeteli pian piano al composto prima preparato,versare poi il composto sul piatto da soufflè abbondantemente imburrato,cuocere a forno moderato per 15 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 tuorli d'uovo,6 albumi,8 cucchiai colmi di zucchero,suco di limone,buccia di un grosso limone,un cucchiaio di farina,burro per imburrare il piatto da souffle'.
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