Versate l'acqua , il cardamono e lo zucchero in un pentolino e fate sciogliere portando a bollitura. dopo circa 10 minuti spegnete il fuoco ed aggiungere la colla di pesce, mescolando per sciogliere bene il tutto. versate lo sciroppo di zucchero in una ciotola e fatelo intepidire. frullate in un mixer la polpa di melone già pulita e privata dei semi e filamenti interni ed unitela allo sciroppo di zucchero. mescolate il tutto, coprite e mettete in freezer per circa 2 ore. riprendete il composto e frullatelo nuovamente. fate raffreddare in freezer per altre due ore e frullate ancora. ripetete l'operazione un'altra volta. servite il sorbetto in coppetta guarnendo con un fettina sottile di melone.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 250 polpa di melone bianco già pulita, gr. 220 zucchero, gr. 6 colla di pesce, dl. 3 acqua minerale non gasata, 1 pizzico di cardamono in polvere
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