Spellare le sogliole,passarle in un leggero velo di farina,poi cuocerle lentamente al burro,avendo cura di voltarle in modo che prendano colore da entrambe le parti.salarle e servirle con il burro di cottura e un poco di prezzemolo tritato.
Spellare le sogliole,passarle in un leggero velo di farina,poi cuocerle lentamente al burro,avendo cura di voltarle in modo che prendano colore da entrambe le parti.salarle e servirle con il burro di cottura e un poco di prezzemolo tritato.
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