RICETTARIO

Semifreddo al mascarpone

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 300 g di amaretti, 5 uova intere, 150 g di zucchero, 500 g di mascarpone, 4 tazzine di caffè, 1 bicchierino di rhum, polvere di cacao

PREPARAZIONE

In una casseruola amalgamare con la frusta lo zucchero con i rossi d'uovo, quindi aggiungere il mascarpone mescolando lentamente. montare le chiare a neve e unirle con un cucchiaio di legno. in una pirofila per dolci accomodare sul fondo uno strato di amaretti precedentemente imbevuti nel caffè e rhum, versarvi la metà della crema ottenuta, ripetere l'operazione una seconda volta, infine spolverare la superficie con la polvere di cacao e servire fresco.

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