Legare la carne porla in un grande tegame coprirla con il latte unire il burro e salarla. farla cuocere per circa un'ora togliere la carne e continuare a far addensare il sugo fino a renderlo biondo(il sughetto è ottimo anche per condire la pasta e spolverata di parmigiano) far raffreddare la carne ,tagliarla a fette e in seguito riscaldarla coprendola col sugo accompagnata col purè è ottima
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Arrosto di maiale,latte,burro,sale
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