In una pentola larga soffriggere nell' olio il peperoncino (da togliere quando si è insaporito) poi far sciogliere i filetti di acciughe. aggiungere la scarola lavata (ma non asciutta) e tagliata a listarelle. coprire e far cuocere coperta a fuoco dolce per 20 minuti poi aggiungere le olive tagliate a rondelle e i capperi, far insaporire. servire calda o tiepida cosparsa di prezzemolo .
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pianta di scarola, olive snocciolate verdi e nere, 1 cucchiaio di capperi sottoaceto, olio e.v.o.,2 filetti di acciughe, peperoncino , sale, una spolverata di prezzemolo .
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