RICETTARIO

Scaloppine di cervo

PREPARAZIONE

Mettere l'olio in una padella antiaderente e accendere la fiamma per riscaldare l'olio. nel frattempo mischiare alla farine la dose di salearom desiderata e infarinare le fettine. quando l'olio è bollente mettere le fettine a soffriggere.una volta cotte, con il fuoco alto, versare una spruzzata di vino bianco e attendere che si assorba. servire calde.

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