RICETTARIO

Sardeé in saor

PREPARAZIONE

Tagliare la cipolla sottile, aggiungere un po? di sale sopra e rosolarla con molto olio metà di semi e metà di oliva e mescolare. dopo 15 minuti aggiungere 2 bicchieri di aceto e far bollire tutto per 10 minuti. infarinare le sardine, aggiungere un po? di sale e friggerle con olio bollente. mettere le sardine in una terrina stese con un po? d?olio d?oliva e aggiungere il sugo (saor). mescolare il tutto e aggiungere sopra ancora un po? di saor. mettere in frigorifero e mangiarle dopo 2 giorni. durano anche 1 settimana in frigorifero.

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