RICETTARIO

Salvia Fritta

  • ANTIPASTO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Una trentina di foglie larghe di salvia, un bicchiere di farina e circa la stessa quantità d'acqua minerale gasata molto fredda, sale, olio per friggere.
PREPARAZIONE

Prepara una pastella abbastanza fluida con l'acqua ghiacciata e la farina (q.b). Lava e asciuga le foglie di salvia. Passale nella pastella e friggile in olio bollente a fuoco medio. Quando sono dorate scolale e lascirle asciugare su carta da cucina. Salale e servile ben calde.

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