Gr.750 di salsiccia,gr.750 di patate,1 grossa cipolla, sale e olio q.b.
Questa è una ricetta facilissima che mia nonna giovanna faceva soprattutto nelle vigilie delle feste, perchè veloce ma molto gustosa. mettere in un tegame con coperchio le patate tagliate a tocchetti la cipolla affettata sottilmente, il sale, l'olio un filo di acqua e rimescolare. aggiungere la salsiccia rotta in pezzi lunghi circa 15 cm, mettere il coperchio al tegame e cucinare per circa 20-30 minuti a fuoco medio rimescoalando di tanto in tanto. il risultato è sorprendente in quanto le patate assorbono il gusto della salsiccia, diventando quasi un purè, e la carne viene avvolta da questa crema. buon appettito!
