8 salsicce fresche 6 foglie di salvia mezzo bicchiere di vino bianco aceto bianco quanto basta 1 mestolo di brodo caldo farina quanto basta
Buca le salsicce e sbollentale velocemente tuffandole in acqua bollente. levale dall?acqua e falle raffreddare un po' su carta assorbente per eliminare l'acqua. tagliale a rotelle e falle rosolare in una padella con un filo d'olio. spolverizza le salsicce con un po' di farina, aggiungi la salvia (tagliuzzata) e gira il tutto; versa il vino bianco e qualche goccia d'aceto e fai evaporare. bagna le salsicce con il brodo e fai cuocere fino a quando il liquido si ritira e forma una salsetta
