RICETTARIO

Salsa verde

PREPARAZIONE

Cuocere un uovo per 10-12 minuti circa in acqua bollente. tritare il prezzemolo, le acciughe, uno spicchio d'aglio e il pane (vecchio)imbevuto nell?aceto insieme al tuorlo d?uovo. unire all?intruglio un paio di cucchiai di salsa di pomodoro o conserva. conservare in frigorifero. la salsa cruda risulta essere molto piacevole al palato se consumata insieme al bollito. buon appetito a tutti!

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