RICETTARIO

Salame dolce

PREPARAZIONE

Sciogliere il burro nel pentolino,lavorare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il cacao amaro e il burro sciolto e mescolare il tutto.a parte montare gli albumi a neve che poi verranno aggiunti al composto insieme ai biscotti precedentemente sbriciolati con le mani.quando il tutto e ben amalgamato adagiarlo sopra della carta stagnola dare la forma del salame avvolgerlo e mettere in freezer per 3/4 ore.tagliarlo a fettine dopo aver eliminato la carta e buon appetito

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