Tritare i biscotti non troppo grossi e bagnarli con il marsala poi unire le noci frullate. sbattere i tuorli con lo zucchero nella seconda terrina, montare gli albumi, aggiungere ai tuorli il burro fuso e impastare con i biscotti, versare gli albumi montati e il cacao sopra i biscotti e impastare, arrotolare in carta argentata e mettere in frigo x 12 ore
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