Versare in una ciotola la farina,unire il burro ammorbidito a pezzetti ed impastare velocemente ,incorporatevi lo zucchero al velo ed la bustina di vanillina e le mandorle pelate e ridotti in polvere. formare un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero sigillato in una pellicola per un'ora. trascorso questo tempo ricavate tanti bastoncini della lunghezza di circa 5 cm. e larghi 2 cm. spenellateli con albume sbattuto , rivestiteli di zucchero di canna e ponete in forno preriscaldato a 180° , per 15 minuti circa.
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