Sbollentare le punte di asparago in acqua salata e scolarle al dente. su ciascuna fetta di prosciutto cotto adagiare 4 o 5 asparagi e un sottile strisciolina di pecorino. arrotolare e disporre una accanto all'altra su una teglia rivestita di carta forno. spolverare con il parmigiano e gratinare 15 minuti in forno ben caldo a 180° servire subito
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