RICETTARIO

Rondelle di melanzane ai ferri

PREPARAZIONE

Tagliare finemente a ronndelle le melanzane, farle ai ferri, lasciate raffreddare e condire con: qualche fogliolina di menta tritata, uno spicchio di aglio anch'esso rigorosamente tritato, sale e pepe, olio extravergine di oliva e per finire innaffiare con l'aceto balsamico di modena.

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