Lessare e salare in abbondante acqua i fagioli. pulire la verza e scottarla per 3 minuti in pochissima acqua bollente, sgocciolarla e tagliarla a listarelle sottili. in una pentola portate ad ebollizione l'acqua e gettatevi il riso con la verza. quando il riso sarà quasi cotto, unite i fagioli e lasciate completare la cottura: scolate il tutto. in una padella, fate dorare il burro con la salvia. trasferite il riso con verza e fagioli in una ciotola di servizio e irrorate con il burro fuso e salvia. cospargete con una manciata abbondante di parmigiano, mescolate e servite.
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