Soffriggere l'aglio nel butto, quando è biondo inserire la zucchina tagliata a dadini piccola e farla sorolare per 10 minuti circa aggiungere il brodetto di dado poco alla volta,quando la zucca è cotta aggiungere il riso mescolanto in continuazione aggiungendo il brodo rimasto a cottura ultimata aggiungere il caciocavallo tagliato a dadini la mentuccia e il parmigiano mescolare e spegnere, lasciare riposare per 5 minuti circa e buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.300 riso, gr.500 zucca rossa, gr.50 caciocavallo a dadini, gr. 50 parmigiano 1 spicchio aglio, gr.50 burro qualche foglia di mentuccia 2 dadi
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