Sciolto il burro in una casseruola, aggiungete 100g di salmone affumicato tagliato a pezzettini. aggiungete 320g di riso, fatelo tostare e dopo bagnate con un po di vodka e poi cuocete il riso aggiungendo un mestolo alla volta di brodo vegetale(7,5 dl). una volta cucinato il riso aggiungete l'erba cipollina due cucchiai di panna sale e un'abbondante macinata di pepe. servire caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso, salmone affumicato,vodka,qualche stelo di erba cipollina,panna da cucina, brodo vegetale, burro, sale e pepe bianco
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