Affettare sottilmente delle pere mature e spruzzarle di succo di limone. preparare un risottino cuocendo il riso nel brodo di carne in modo che si asciughi ma non del tutto; quando il riso è al dente, unire le pere e portare a cottura. togliere dal fuoco, unire un pezzettino di burro e del prosciutto crudo tritato fino.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
80 g di pere
succo di limone
riso
brodo di carne
burro
prosciutto crudo
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