Preparare il brodo di dado a parte, scaldare un tegame, aggiungere 2 etti di pancetta a cubetti, una cipolla tritata, 2 etti circa di piselli surgelati, fare rosolare, aggiungere riso per 4 persone, fare evaporare con 1 bicchiere di vino bianco. aggiungere il brodo poco per volta, a fine cottura aggiungere una bustina di zafferano sciolta in poco brodo. servire con del parmigiano. dal mio punto di vista e' eccezionale.
-
Difficoltà Media
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pancetta, cipolla, piselli, riso, vino bianco, dado, zafferano , parmigiano.
Condividi