RICETTARIO

Risotto alle mele

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 mele annurca, olio e poco burro, brodo vegetale q.b, 320 g di riso, marsala per sfumare q.b.,100 g di stracchino, sale e pepe qb, uno scalogno.

PREPARAZIONE

Fai rosolare lo scalogno con il burro e olio, aggiungi le mele tagliate a piccoli dadini. Falle rosolare un po', poi aggiungi il riso e fai tostare. Sfuma con il marsala e porta avanti la cottura allungando con il brodo vegetale. Aggiusta di sale e pepe. Spegni il fuoco e aggiungi lo stracchino a pezzettini; gira, copri e fai riposare 2 minuti prima di servire.

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