RICETTARIO

Risotto alla birra

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 gr. riso, 1 cipolla, 40 gr. burro, 2 cucchiai di olio, 3o gr. di parmigiano, 1 lattina di birra scura, 1 dado, 4 cucchiai di panna, sale

PREPARAZIONE

Ponete sulla casseruola sul fuoco con l'olio e il burro, la cipolla tritata; quando quest'iltima risulterà appena imbiondita verste il riso. dopo un paio di minuti irrorate con la birra scura, lasciate evaporare, quindi portate a termine la cottura bagnandolo di tanto in tanto con il brodo preparato con il dado. alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, incorporate la panna, rimescolate ripetutamente, spolverizzate con il parmigiano e servite.

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