Soffriggere la cipolla in un pò d'olio, aggiungere il radicchio già lavato e asciugato, cucinare per circa 10 minuti e umidire il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco, sfumare e aggiungere il riso mantecare un pò e cucinarlo con il brodo e se occorre aggiungere un pò di sale. a fine cottura aggiungere il gorgonzola dolce fare scioglere bene e servire in tavola.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cipolla, radicchio,brodo,riso,gorgonzola,vino,olio,sale.
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