Sciogliere il burro, unire la cipolla e far rosolare. mettere il riso, il vino bianco e sfumare. aggiungere il brodo fino alla cottura completa. a parte sciogliere il gorgonzola e la panna e mantecare il risotto con la crema ottenuta; aggiungere il basilico tagliato finemente ed alcune foglie intere per la guarnizione.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso,panna,gorgonzola,brodo,cipolla,burro,vino bianco
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