Scalda l'olio in una casseruola e fai dorare leggermente lo spicchio d'aglio. scarta l'aglio e butta il riso nell'olio. lascia tostare per un minuto e bagna con il vino. unisci il filetto di pesce e la salsa di pomodoro. versa dell'acqua bollente salata, poca per volta, portando il risotto a cottura. quando il riso è pronto, spegni il fuoco e unisci il burro. mescola e aspetta un minuto prima di servire (il pesce si sarà disfatto durante la cottura).
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
100 gr di riso per risotti
100 gr di pesce a filetti
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 noce di burro
4 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
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