Riso patate e cozze

Mettete il riso a bagno in una ciotola con l'acqua. lavate e sbucciate le patate e affettatele. tagliate a pezzi i pomodorini, fate aprire le cozze in una pentola coperta sul fuoco, poi sgusciatele. ora dovete disporre tutti gli ingredienti a strati in una teglia da forno. iniziate mettendo un po' di olio con la cipolla tritata, distribuite le patate a fette, poi i pomodori, le cozze, sale, pepe, prezzemolo tritato e olio. coprite con tutto il riso e fate un'altro strato come il precedente terminando con le patate. irrorate con un po' d'olio e 1 bicchiere d'acqua. cuocete il riso patate e cozze in forno già caldo a 200° per circa 20' poi finite la cottura a 180° per circa 30'.