Cuocio il riso e lo scolo e raffreddo; preparo le uova sbattute con un pò di sale, pepe, formaggio grattugiato; scaldo in una padella wok la pancetta con un goccio di vino bianco, unisco i piselli poi il riso semifreddo e l'impasto d'uova. metto la sfoglia in una bella teglia anche usa e getta vi sistemo il riso dentro e metto il tutto a cuocere in forno a 175° ventilato per mezz'ora. vi regolerete poi per ogni forno e secondo dei vs gusti. mia figlia ne va ghiotta.e nn fa festa al riso, in genere.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Sfoglia o brisè, riso, sale, pepe, uova, pancetta, piselli, grana o parmigiano grattugiato, galbanino o mozzarella a pezzetti.
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