RICETTE

Riso con fave e zucca gialla

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fave secche sgusciate,zucca gialla a pezzettoni,cipolla tagliata sottilissima,sale,pepe,acqua e riso

Fate rosolare la cipolla taglata sorrilissima con un po d'olio e acqua, e aggiungete subito le fave e la zucca gialla, con 1 litro d'acqua calda ,fate cuocere a fuoco moderato fino ad assorbimento dell'acqua,aggiungendo alla fine un po di sale;nel fratempo cuocete il riso a parte, scolatelo e aggiungetelo alla zucca e alle fave già cotte. un solo filo d'olio e il piatto è pronto da gustare e buon appetito.

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