Porta a ebollizione il latte con la scorza di limone e i baccelli di vaniglia, dopo averli incisi lateralmente nel senso della lunghezza. Unisci il riso e lascia cuocere per mezz'ora circa, mescolando di tanto in tanto.
Elimina la scorza di limone e la vaniglia e unisci lo zucchero e il burro, quindi mescola bene.
Cuoci per 2 minuti, togli dal fuoco, unisci l'acqua di rose e mescola ancora. Lascia raffreddare.
Servi il riso in piatti o coppette monoporzione e guarnisci con qualche petalo di rosa e porta in tavola.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
125 g di riso a chicchi tondi (originario)
200 g di zucchero
Un litro di latte
25 g burro
Una scorzetta di limone
2 baccelli di vaniglia
Un cucchiaio di acqua di rose
Una melagrana per decorare (facoltativa)
petali di rosa
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