In un piatto rompere le uova,aggiungere sale,grana e batterle per breve tempo. in una padella appassire le cipolline tagriate sottili con un po' di olio. nel frattempo lessare i rigatoni al dente, scolarli e mantecarli aggiungendo prima le cipolline appassite e poi le uova, girarli per bene fin chè le uova non si rapprendono. servire caldi spolverizzati di grana.buon appetito
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta,uova,cipolline,grana,sale,olio
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