Bollire il broccolo in acqua salata,scolarlo e saltarlo per 5 min in padella dove e' stata gia' fatta appassire la cipolla;schiacciarlo con una forchetta per renderlo cremoso. cuocere i rigatoni in acqua salata, scolarli e saltarli in padella con il broccolo aggiungendo pepe, parmiggiano e la mozzarella tagliata a cubetti, se serve aggiungere un po' d'acqua di cottura. servire calda.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr rigatoni,3 fiori di broccolo, olio, cipolla, parmiggiano, mozzarella, sale, pepe
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