Impastare le uova la farina il sale, per fare la classica pasta in casa, una volta stesa ricavare dei quadrati , nel frattempo per preparare l'impasto lessare gli spinaci una volta cotti strizzarli per bene, aggiungere la ricotta il montasio grattuggiato e il tastastasale precedentemente fatto rosolare in padella, amalgamare il tutto e usarlo come ripieno dei ravioli. cuocerli in acqua e una volta cotti passarli in padella con burro salvia e una bella grattuggiata di montasio
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Uova, farina, sale, spinaci, montasio, ricotta, tastasale, burro, salvia
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