Tagliate a dadini il peperone, tritate l'erba cipollina, sbucciate e affettate finemente la cipolla. Scaldate l'olio in un tegame con la salvia e la cipolla che non deve colorire, aggiungete il peperone, l'erba cipollina, sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Scolate i ravioli ben al dente e saltateli subito nel condimento di verdure. Serviteli immediatamente, ben caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g di ravioli alla ricotta, un mazzetto di erba cipollina, un peperone, una cipolla piccola, 3 foglie di salvia, 3 cucchiai d'olio d'oliva.
600 g di ravioli alla ricotta, un mazzetto di erba cipollina, un peperone, una cipolla piccola, 3 foglie di salvia, 3 cucchiai d'olio d'oliva.
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