Imbiodire un po' di cipolla in olio etra vergine, quindi unire i gamberetti sgusciati e il radicchio tagliato. brasare per alcuni minuti, quindi scolare in una ciotola e tritare il tutto con il mini pimer, aggiungendo eventualmente sale e pepe a piacere. stendere la pannella (fatta in casa o comprata) per i ravioli e riempirli con il composto. preparare a parte un sughetto con i pachino tagliati grossolanamente. cuocere i ravioli e poi ripassarli in padella con il sugo preparato precedentemente.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pannella per ravioli, gamberetti, radicchio, sale, pepe, pomodori pachino, cipolla
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