Tagliare la cipolla, rosolarla del burro e olio, aggiungere il macinato, bagnarlo con il vino bianco e fare evaporare, aggiungere tritati il sedano, il rosmarino, la salvia, sale, pepe, cannella, dado, passata e concentrato di pomodoro, far cuocere per 1 ora e mezza, aggiustare di sale. ottimo con le tagliatelle.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Macinato di pollo e maiale, cipolla, olio, burro, sedano, salvia, rosmarino, cannella, sale, pepe, passata di pomodoro, concentrto di pomodoro, vino bianco, dado
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