Pulire e lavare il radicchio,tagliarlo per lungo,quindi,passarlo leggermente in acqua bollente,dopodichè nella farina,nell'uovo e per ultimo nel pane grattugiato.cuocere lentamente in olio caldo sino a raggiungere un colore dorato.servire ben croccante.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Radicchio di treviso tardivo,2 uova,200g. farina "00",200g. pane grattugiato,carta paglia,olio di arachide per frittura.
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