Scaldare il forno a 190°. mettere in un mixer le uova, la noce moscata, i funghi, sale e pepe. mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. ricoprire una teglia di carta forno e foderarla con la pasta brisée. alternare nella pasta strati di formaggio e salsa ai funghi. cuocere per 30/40 minuti. togliere dal forno e far riposare 20 minuti prima di servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 uova, 320 grammi di panna da cucina, funghi secchi rinvenuti, noce moscata, sale, pepe, una confezione pasta brisée già stesa, 180 grammi emmenthal grattugiato
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