RICETTARIO

Pudding di pane

PREPARAZIONE

In una terrina sbattete le uova con gr 40 di zucchero. incorporate a filo il latte bollito e intiepidito. disponete le fette di pane (spessore cm 1), private della crosta ed imburrate, a strati in una pirofila rettangolare, cospargendo ogni strato con lo zucchero e l'uvetta ammollata (in acqua tiepida) e strizzata. versate sulle fette di pane il preparato di latte e uova e fate cuocere

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